Montefiascone sorge su un colle da cui domina un panorama vastissimo che abbraccia anche il Lago di Bolsena. Famosissima soprattutto per il suo vino, Est!Est!Est!, e per la colorata Festa del Vino che vi si tiene ogni anno in agosto, è una deliziosa meta di vacanze a 120 km circa da Roma e a 17 km da Viterbo.

Anticamente vi sorgeva il santuario dove si radunava la confederazione dei lucumoni delle dodici città etrusche. Uno dei suoi edifici più importanti è la chiesa romanica di San Flaviano, costruita nel XII sec. e dalla facciata gotica, al cui interno si trova la pietra tombale del vescovo Fugger o Defuk, con l’iscrizione da cui derivò il nome del vino di Montefiascone. La storia racconta infatti che il suo servo lo precedesse nei viaggi e che gli indicasse con la parola “est” i luoghi dove si trovava buon vino; giunto a Montefiascone fu talmente colpito dalla bontà del vino che scrisse al padrone “est!est!est!”, il quale bevve tanto vino da morirne. La chiesa di S. Flaviano è anche molto interessante dal punto di vista architettonico, in quanto è costituita da due piani orientati in maniera opposta e presenta le tre absidi disposte ad arco. Le pareti sono inoltre ricoperte da interessanti affreschi trecenteschi.

Imponente è il Duomo di epoca rinascimentale che sovrasta il borgo antico con la sua maestosa cupola della seconda metà del Seicento, opera di Carlo Fontana.

Molto pittoresca è poi la Rocca dei Papi che ospita oggi il Museo dell’architettura di Antonio da Sangallo, da cui si può ammirare uno splendido panorama.

Durante la Fiera del Vino vengono aperte le cantine e vengono venduti i prodotti enogastronomici locali, in particolare l’Est!Est!Est!, l’Aleatico di Gradoli e la Cannaiola di Marta, mentre le strade del paese sono animate da concerti e dal Corteo Storico in costume.

A pochi km si trova il lungolago di Montefiascone, dove gli amanti degli sport d’acqua possono praticare la vela, il surf e la pesca.

Come arrivare

DA ROMA
Dall'uscita 5 del Raccordo Anulare, SS 2 (Cassia Bis e Cassia) fino a Viterbo, oppure dall'uscita 10 del Raccordo Anulare, prendere autostrada A1 fino all'uscita Orte e da lì seguire il raccordo fino a Viterbo.
In autobus prendere linea Cotral da Saxa Rubra.

DA SIENA
Prendere la SS 2 Cassia fino a Viterbo oppure dal raccordo Siena-Bettolle, prendere l’autostrada A1 fino a Orte e poi il raccordo per Viterbo

DA GROSSETO
Prendere la SS 1 Aurelia fino a Montalto di Castro, poi proseguire sulla SP Dogana e dopo sulla SP Tarquiniese fino a Tuscania, infine la SP Tuscanese fino a Viterbo.